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  #18581  
Vecchio 18-10-2017, 09.33.47
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sole e aria primaverile anche in Toscana vi aspettoooo!!
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ps: la vita è un continuo bordelloo!!!
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  #18582  
Vecchio 18-10-2017, 09.42.32
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ma venite in piemonte che c'è un sole che spacca le pietre!!!
buongiorno a tutti
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sole e aria primaverile anche in Toscana vi aspettoooo!!
Davverooooooooooooo????
beate voi!!

bheeeeee allora perlomeno dovreste offrire da bere!!
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  #18583  
Vecchio 18-10-2017, 09.44.09
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buongiorno bar delle meraviglie
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"tutti i grandi sono stati bambini una volta ma pochi di essi se ne ricordano..."

"bisogna pur sopportare qualche bruco per conoscere le farfalle..."
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  #18584  
Vecchio 18-10-2017, 09.45.28
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ho sfornato questi per voi
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  #18585  
Vecchio 18-10-2017, 09.45.48
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buongiorno bar delle meraviglie
Ben arrivata!! e buongiorno a te!
Splende il sole anche in centro italia?
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  #18586  
Vecchio 18-10-2017, 09.52.48
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qui si...c'è un bel sole oggi..
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  #18587  
Vecchio 18-10-2017, 09.55.03
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Davverooooooooooooo????
beate voi!!

bheeeeee allora perlomeno dovreste offrire da bere!!
se ti proponessi qualcosa del genere?

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...non tutto quel che brucia si consuma..


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  #18588  
Vecchio 18-10-2017, 10.08.25
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noooooooooooooo,
vabbè... vuoi vedermi stesa????

ma che robbba bella e bona è?

E' una specialità torinese?
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  #18589  
Vecchio 18-10-2017, 10.14.06
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crema caffè... no, non è una specialità Torinese ma se preferisci ecco a te: questo sì che è una specialità torinese

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  #18590  
Vecchio 18-10-2017, 10.16.10
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buongiorno bicerin e brioscina ci starebbero bene in questo momento...magari mi farebbero passare anche il mal di testa!!!
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  #18591  
Vecchio 18-10-2017, 10.17.02
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Grazieeeeeeeeeeeeeeeee,

onorata di bere questo bicerin!!
Mi racconteresti la sua storia?
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  #18592  
Vecchio 18-10-2017, 10.30.16
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Il Bicerin (pronunciato [bitʃeˈriŋ] in piemontese, letteralmente bicchierino) è una storica bevanda calda e analcolica tipica di Torino, evoluzione della settecentesca "bavarèisa", gustosa bevanda servita in grandi bicchieri tondeggianti, composta da una mescolanza di caffè, cioccolato e crema di latte dolcificata con sciroppo[1].

Il rituale del bicerin prevedeva che i tre ingredienti fossero serviti separatamente. Inizialmente erano previste tre varianti: pur e fiòr (l'odierno cappuccino), pur e barba (caffè e cioccolato), un pòch ëd tut (ovvero un po' di tutto), con tutti e tre gli ingredienti miscelati. È stata quest'ultima formula ad avere più successo e a prevalere sulle altre. Una curiosità che è rara da leggere è che il tutto veniva accompagnato da dei "bagnati", dolcezze artigianali di ben 14 specie.

Tra i primi testi che raccontano la storia del Bicerin c'è il testo di Alberto Viriglio, Torino e i Torinesi, la cui prima edizione risale al 1898.

Nel 2001 il Bicerin è stato riconosciuto come "bevanda tradizionale piemontese" con pubblicazione sul Bollettino Ufficiale della Regione Piemonte.
Si ritiene che la sua origine sia dovuta allo storico locale torinese Caffè Al Bicerin (del 1763) che da allora ne porta il nome e ne conserva gelosamente la tradizionale ricetta, difesa accanitamente: i dipendenti sono tenuti per contratto al segreto. È comunque possibile trovarlo nelle migliori caffetterie di Torino, in versioni sempre lievemente differenti nelle dosi, e nell'omonima caffetteria.


Gli ingredienti sono semplici: cioccolato fatto in casa, caffè e fior di latte, ma le dosi della ricetta originale sono sconosciute. Il risultato è una bevanda gustosa, frutto della fusione dal bollente della cioccolata con il marcato sapore del caffè e la delicata schiuma raffreddata del fior di latte. Viene servito in alti bicchieri o calici di vetro che permettono di osservarne la sfumatura di colori dovuta al miscelarsi dei vari ingredienti.

Il Bicerin non va confuso con il liquore omonimo prodotto con altri ingredienti (è un liquore alla crema Gianduia).

Grandi appassionati di Bicerin furono Camillo Benso Conte di Cavour, Pablo Picasso, Alexandre Dumas (padre), Ernest Hemingway (che lo inserì fra le cento cose del mondo che avrebbe salvato), Umberto Eco (nel Il cimitero di Praga cita l'omonimo caffè storico) e Riccardo Pedraneschi (Il mistero della Pallacorda)



Al "Bicerin" si fa sempre la coda....almeno, quando ci sono stata, la domenica pomeriggio perchè il locale è piccolo ma ne vale la pena.
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  #18593  
Vecchio 18-10-2017, 10.35.14
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stra wow, che bella storia!! grazie Vita e grazie Aural,

un bicerin "un pòch ëd tut" per tutti allora!!
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  #18594  
Vecchio 19-10-2017, 09.01.06
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buongiornoooooooooooooo!!! si si devo venire a bere il bicerin un c'è verso ... prossima gitarella Torinoooooooooooooooooooooooo!!!
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  #18595  
Vecchio 19-10-2017, 12.03.02
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  #18596  
Vecchio 19-10-2017, 12.04.25
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Vecchio 19-10-2017, 12.19.18
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  #18599  
Vecchio 19-10-2017, 13.22.44
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  #18600  
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con 10 anni di esperienza ... sei giovanissima ... pensa a chi ne ha 20 di anni di esperienza ...
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